辞工索要工资是合法的。依据《劳动合同法》，劳动者按规定辞职应得工资，用人单位不得扣发。若扣发，可申请劳动仲裁要回，否则权益受损。
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辞工索要工资常见处理方式为协商、投诉、仲裁。首先尝试与用人单位协商；协商不成，可向劳动监察部门投诉；仍无法解决，则申请劳动仲裁来维护权益。
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辞工可索要工资。操作如下：1. 按规定提交辞职申请，并保留证据；2. 与用人单位协商工资支付事宜；3. 协商无果，向劳动监察大队投诉；4. 若仍不支付，申请劳动仲裁，提交相关证据，等待裁决。